本日はcafe carillonオープニングスタッフ&メインスタッフで
珈琲豆の仕入先のショールームへエスプレッソセミナーへ
行って参りました♪
7,8社のカフェやレストランさんから30名ほど参加していました。
もちろん、子連れで参加したのは我々cafe carillonのみ。
ちょっと浮いていましたが。。
ショールームの皆さんも参加者の皆さんも、あたたかく受け入れてくださいました。
よかった!
座学より実技メインの講座でワールドバリスタチャンピオンシップなどにも
参加されているバリスタさんから直接ご指導いただきました。
まだcafe carillonのドリンクメニューは確定していないのですが、
カフェタイムのお客様にはラテアートなどもご提供したいなぁ、と
思っております。
つい先日、あるママさんから「子連れのランチは、珈琲なんて味より飲めれば
いいんですよ〜」なんて言われてしまいました。
そうですね、子供を連れて外食やランチに行くと、正直味より子供のお行儀や、
子供のご飯のことで頭がいっぱいで、自分の食べたご飯なんて
味すら覚えていない、、そんなことはたくさんのママさんが経験済みかと
思います。。
cafe carillonでは、できるだけ食材や味にこだわっていきたい、
そう思っています。せっかくわざわざ足を運んでくださるのですから、
「美味しかった!」という感想も持ち帰ってもらって、またふたたびいらして
いただけるようなメニューをご提供できればと思っています。
さて、そんなわけで、今日のセミナー。
念願のラテアートを体験できました。
バリスタさん、見やすいようにお手本を見せて下さいました。
素敵〜!こんなの出てきたらちょっと嬉しいですよね♪
はい、これわたくしスタッフN。
まもなく7ヶ月の息子をおんぶしながらやらせていただきました。
ごめんよ〜ママにつきあってもらって。
それからYちゃんもママと一緒に参加しましたよ!
はい、こんな感じに仕上がりました。
難しい〜。マルを描くのすら難しいんです。
やはりバリスタさんって凄いですね。
自分で作ったラテアートを試飲しながら、ドリンクメニューの相談も
まじえつつ、楽しい体験講座は終了しました。
さてさて、cafe carillonのドリンクメニューはどうしましょう。
もちろん妊婦や授乳中のママに優しい、ノンカフェインメニューも
考えていますので、ご安心を♪
メニュー思案、まだまだ続きます。。
果たしてラテアートはご提供できるのでしょうか。
バリスタさんが最後に淹れてくれた一杯。おまけ。
スタッフN